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荞麦米有哪些营养价值呢

荞麦米是近年来越来越受到关注的一种健康谷物食材,这种食材虽然在刚开始食用的人不多,呈现出小众化的特点,但是由于其营养价甘肃哪家母猪疯医院正规值高,保健效果突出而受到越来越多人士的喜爱。下面就来看看荞麦米有哪些营养价值呢?希望大家能够了解一些。

荞麦米,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦青海中医治疗癫痫的好医院荞。由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称丁苦荞。

荞麦米的功效:

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富郑州市治癫痫病的医院排名,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防心脑血管疾病的作用。

3、它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤大方县哪家医院医治癫痫比较好维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。


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